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    鄭州變性淀粉

    簡介—— 鄭州變性淀粉分子含有許多醇羥基或羧基等親水性基團,能與水發生水化作用。羥丙基、羧甲基、磷酸根和醋-酸根等基團引入,削弱原淀…

    • 變性淀粉

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    鄭州變性淀粉分子含有許多醇羥基或羧基等親水性基團,能與水發生水化作用。羥丙基、羧甲基、磷酸根和醋-酸根等基團引入,削弱原淀粉分子間氫鍵作用,使水化作用增-強,因此大多數變性淀粉能在水中至于冷水中膨脹并形成均勻透明糊液,糊液粘度大、且穩定性好,因而具有良好增稠性能。

    鄭州變性淀粉

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